Lust auf mehr Genuss? – MEIN LOKAL, DEIN LOKAL
TV-Doku-Soap „MEIN LOKAL, DEIN LOKAL“ zu Gast in der Region Ingolstadt Die beliebte Doku-Soap wird seit 2013 erfolgreich auf Kabel Eins ausgestrahlt. Fünf Gastronomen aus einer Stadt/Region treten gegeneinander an, um das beste Restaurant der Woche zu küren. An jedem Werktag lädt ein anderer Restaurantbesitzer zu sich ein. Es werden jeweils eine Vorspeise, ein Hauptgang […]
Royale Spargelzeit
PERFEKT ZUBEREITET UND KÖNIGLICH SERVIERT MIT GEFU PRODUKTEN Bald ist es wieder so weit: die Spargelsaison beginnt. Ob klassisch oder kreativ, mit geschmolzener Butter oder Sauce Hollandaise, mit Kartoffeln oder Reibekuchen – GEFU bietet praktische Küchenwerkzeuge für den perfekten Genuss des Königsgemüses. Saucen- & Butterwärmer-Set CALORIC Mit Stövchen präsentiert sich das edle Saucen- und […]
Alles, Außer Gewöhnlich!
Catering Service & private dining DELIGHT by Bernhard Neumann Am 9. Februar 2024 ist eine Folge von „Mein Lokal, Dein Lokal“ mit Ingolstädter Beteiligung ausgestrahlt worden: das Wochenfinale gestaltete Bernd Neumann (bekannt als ehemaliger Wirt der Schanzer Rutsch´n) in seinem trendigen Delight Foodtruck. Damit seine Kontrahenten nicht im Stehen speisen mussten, fand die Verkostung […]
Eingetragene Spezialitäten aus der Region
ALTMÜHLTALER LAMM, PAARTALER SCHINKEN, SCHROBENHAUSENER SPARGEL & HALLERTAUER HOPFEN Bayern hat kulinarisch viel zu bieten: Zu entdecken gibt es unzählige typische Produkte aus Franken, Schwaben, der Oberpfalz sowie Ober- und Niederbayern. Zu den überregional bekannten Genuss-Stars aus der Region rund um Ingolstadt zählt zweifelsfrei das Altmühltaler Weidelamm. Die Altmühltaler Lämmer ernähren sich vorwiegend von […]
Buchtipp – Grün, aber günstig!
NACHHALTIGE KÜCHE Beim Klimaschutz drehen sich viele Diskussionen um Windkraft, Tempolimit oder Elektroautos. Zu Recht! Doch auch im eigenen Zuhause kann man ganz einfach nachhaltiger handeln. Die preisgekrönte Bloggerin Alexandra Achenbach zeigt in ihrem neuen Ratgeber „MEINE NACHHALTIGE KÜCHE – ON A BUDGET“, wie das sogar mit wenig Geld funktionieren kann. Die PET-Flaschen […]
Spagelregion – Schrobenhausen
Die ersten Hinweise auf den Spargelanbau in der Region Schrobenhausen stammen aus den 1850er-Jahren. Damals belieferte der Graf von Sandizell die herrschaftlichen Häuser Münchens sowie das bayerische Königshaus mit dem weißen Gemüse. Im Jahr 1913 begann mit dem Spargelbauer Christian Schadt schließlich der großflächige Anbau in der Region. Schadt pflanzte Spargel auf 1,33 Hektar […]
Cook & What ?
CHILL, FREEZE, HOLD ODER SERVE? Fast zwei Millionen Kinder essen täglich in der KiTa zu Mittag, überraschend ist angesichts dieser Zahlen, wie wenig über die Verpflegungssituation in den KiTas bekannt ist. Zu viel Fleisch, zu wenig Obst und Gemüse zum Mittagessen: KiTa-Kinder bekommen keine ausgewogene Ernährung, das ergab 2014 eine repräsentative Studie der Bertelsmann Stiftung. KiTa-Verpflegung […]
Gefüllte Truthahnbrust – mit Orangen-Portwein-Glasur
Rezept: Gefüllte Truthahnbrust – mit Orangen-Portwein-Glasur Zutaten: 1 Truthahnbrust, 2,5 – 3 kg, ohne Haut • 30 ml Olivenöl • Meersalz • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken Für die Maronen-Pancetta-Füllung: 100 g Pancetta oder Parmaschinken, gewürfelt • 200 g TK-Babyspinat, aufgetaut • 10 g Rosmarinnadeln, fein gehackt • 80 g kandierte Maronen, fein gehackt • 3 mittelgroße Zwiebeln […]
Burger, Steaks & Krustenbraten
HOFMARK IN LENTING STARTET WIEDER DURCH! Nach der pandemiebedingten Geschäftsaufgabe Ende 2021 und einer nun abgeschlossenen, umfassenden Renovierung startet der Brauereigasthof Hofmark mit neuen Wirtsleuten wieder durch. Melanie und Kevin Fritsch führen neben der Hofmark schon seit Jahren erfolgreich die Auwaldsee-Gaststätte in Ingolstadt und setzen auch in Lenting auf bayerische, gutbürgerliche Küche. Seitens Herrnbräu wurde […]
Der Bio-Spätsommer in Bayern: Jetzt geht’s los!
DER BIO-SPÄTSOMMER IN BAYERN: JETZT GEHT’S LOS! Warum sitzen Hühner so gerne auf der Stange? Schmeckt Heumilch nach Heu? Und was machen Bio-Bauern eigentlich anders? Bei den 22. Bio-Erlebnistagen bleiben keine Fragen offen. Denn in den sieben Regierungsbezirken des Freistaats laden vom 27. August bis zum 9. Oktober mehr als 180 Veranstaltungen dazu ein […]